友人達との集合場所は居酒屋

居酒屋というのは駅前や繁華街に行けば当たり前のようにあるお店である。住宅街にも結構あるのだが、そういうところは常連さんが行きつけで行くようなお店が多いように思える。自分はまだ20代後半、居酒屋に通い詰めるにはまだまだ早い世代だと思っている。行くのはチェーン店の居酒屋である。こういうところは自分のような年代の人が結構いてる。 続きを読む

久しぶりに居酒屋に行きました

もともとそこまでお酒が好きなわけでもないので、居酒屋には仕事上の付き合いでしか行かないのですが、今日は久しぶりにプライベートで生田の居酒屋さんに行きました。目的はお酒よりも料理なんですけどね。最近、家の近くに出来た生田の居酒屋さんで、隣の家の人が「料理がすごく美味しい」と言っていたので、気になって夫を誘って行ってきたのです。
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日本風な造りが素敵な居酒屋に行ってきた

居酒屋って大人数でも少人数でも盛り上がることができて、活気に満ち溢れているし楽しくお酒を飲むことができるので、大好きです。この間も友達と新橋の居酒屋に行ってきたんですが、内装が古風になっていてちょっと凝ってるなって思いました。古風の窓から店員さんが注文を取りに来たり飲み物や食べ物を運んできてくれるんです。シートやテーブルなんかも古風で、雰囲気があってなかなか良かったですね。
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懐石料理の基本

「懐石料理」は茶事で供される、お茶を楽しむための料理です。濃茶を最もおいしく味わうためには、空腹ではなく少量の食事をとったあとの方が理想的。そんな考えから生まれた料理といわれ、本来は亭主が手作りした家庭料理でもてなすものです。そもそも「懐石」とは何でしょう。これはその昔、修業中の禅僧が、朝夕の二食ではおなかが満たされなかったため、夜間の空腹しのぎに温めた石を懐(ふところ)に抱く名目で「薬石」というお粥を食したことに由来する言葉で、「軽い食事」を意味します。 続きを読む

本格日本料理をきれいにいただく作法

結婚披露宴や法事、会食でいただくことの多い本格日本料理。緊張せずに堂々とふるまい、美しく食べたいものですね。ちょっとした作法を覚えておきましょう。
会席料理では、最初にお酒が出されます。盃でいただく場合は、盃に顔を近づけるのではなく、盃の方を口に近づけると上品で優雅な印象になります。
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