沖縄料理 (4)
ゴーヤチャンプルーに沖縄そば、ラフテーやジーマミ豆腐などが有名な沖縄料理。沖縄の食材を使用した家庭的でホッとした味わいの料理は広く人気を集めています。自宅で簡単に作ることができる料理もありますが沖縄ならではの食材を揃えるのも大変だったり、本場の味を再現するのも案外難しいものです。
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