和食の情報

和食屋は敷居が高いわけじゃない?

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私のお気に入りの和食屋さんは、福岡市の中洲にある趣のある小さなお店です。
和食屋さんは、ちょっと高くて、大人の人が行くイメージでしたが、勇気をもって入ってみると、落ち着いて、ゆっくりごはんを味わえる、若い人も絶対行くべき場所です。

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和食の接待に大事なのはコネ?

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接待で使える和食店を探しているとき、頼りになるのはやっぱりコネクションです。

いかに情報サイトなどで「良い和食店だ」と紹介されている和食店でも、そこが本当に信頼できる和食店かどうかはわかりません。ネットの情報だからというわけではありませんが、それはある程度主観の混じっている意見であることに変わりありませんし、そういう意味でやや信憑性に欠けてしまう面があるからです。

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天ぷらの歴史

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今回は天ぷらの歴史についてお教えします。天ぷらは、最古は1669年には登場しており、時代を経て江戸の代表的な料理となりました。多くの昔の献立集にも記載されているほどの有名な料理で、1657年の明暦の大火のあと様々な天ぷらの屋台が登場しています。

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和食で接待をするなら抑えておきたい点

 

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取引先相手に比較的高齢な人物がいる場合「接待で使える和食店」を知っておくと、その接待が比較的成功しやすいです。接待というのはただ単に高級店にすれば良い、というものではありません。高級店であることはもちろん大事なことですが、それ以上に取引相手に対してマッチしたお店選びをするということが重要です。

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知多にある宴会ができる和食店

宴会の話
知多で宴会を開くことのできる和食店として「納屋」の紹介です。このお店は知多半島の旬の魚介類が味わえる店として評判があります。新鮮な海の幸を提供しているため、観光客はもちろんのこと地元のお客さんにも宴会などで利用されています。 続きを読む