和食の情報

体にとっても優しい和食

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私は和食が大好きで、外食でも大抵和食屋に行くことが多いです。和食は「まごわやさしい」と言われるように、豆やごま、海藻、野菜、きのこ類など、体にいい食材をたくさん使っています。

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魅力的なうなぎのタレの香り

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落語の「うなぎ屋」という小噺をご存じですか。ケチな人が、うなぎ屋から香ってくるうなぎの匂いをおかずに?日白飯を食べていて、うなぎ屋の主人がお代をもらいに行くというお噺です。 続きを読む

質の高い和食屋の思い出

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私はもう20年以上今の地域に住んでいますが、今から10年以上前のある日、古本屋だったところにカウンター席のあるちょっと職人気質な感じ?のする和食屋さんができました。 続きを読む

和食の魅力

和食といえば古くから伝わる日本の国民食ですね。海外でも人気が高く、ひとつのコンテンツとして様々な地域で愛されている食事です。
そんな世界で高い評価を得ている和食には様々なメリットが存在しています。

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