飲食店経営の情報

青果の鮮度を把握するために

青果の美味しさや栄養の高さはやはり鮮度が大切だと思うので、青果を購入する際は鮮度を見極めるようにしています。
それぞれの種類によって見分けるポイントは違いますが、一番わかりやすいのは切り口です。 続きを読む

新鮮な野菜・果物を選ぶポイントとは

【新鮮な野菜を選ぶときのポイント】
野菜や果物は、毎日食べるものだから、できるだけ新鮮で、おいしいものを選びたいですよね。実は、野菜や果物には、鮮度や、おいしさを判断するコツがあります。 続きを読む