美味しい鉄板焼きのお店の共通点

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私のおいしい鉄板焼きのお店の選び方について紹介したいと思います。私はよく友人と鉄板焼きのお店に足を運びます。さまざまな鉄板焼きのお店に行った経験から、おいしい鉄板焼きのお店の共通点をいくつか挙げてみたいと思います。

まず始めに鉄板焼きというと臭いなどが気になるお店も多いのですが、私がおいしいと感じた鉄板焼きのお店はどのお店も臭いが気にならず、さらに清潔な店内でした。

次に、目の前の鉄板で直接焼いてくれるお店も焼き加減や技術に自信があるからこそなせる業だと思います。微妙に鉄板の温度を調節したり、ひっくり返すタイミングや焼き加減にこだわっており、味も文句なしのおいしさの店ばかりでした。客の立場としては目の前で焼いてくれるので、視覚でも楽しむことができて二倍楽しめます。また、例えばお好み焼きだと仕上げのマヨネーズで可愛い柄を描いてくれたりするサービスをするお店も多く、特に女性のハートを掴んでいると思います。

さらに、メニューに食材の産地を記載しているところは食材にもこだわりを持っているので味にも期待できる確率が大きいと思います。食材が味の決め手を左右すると言って過言ではない鉄板焼きには重要なことです。そのようなお店は調味料にもこだわっている場合が多いので、ポイントが高いと言えると思います。

そして、忘れてはならないのが鉄板がきれいに手入れされてるお店は味もおいしいのはほぼ私の経験上、確実です。鉄板焼きは食材だけではなく、鉄板も主役であることを忘れていないからだと思います。

以上が私がおいしいと思う鉄板焼きのお店の共通点です。
京都の河原町にあるステーキが美味しい鉄板焼きのお店は、上記の全てを抑えていたので、とても美味しいお店でした。

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