健康を意識するならパンは全粒粉がおすすめ

hand-1522837_640
パン屋さんでパンを買う時に、「プレーンと全粒粉からお選びいただけますがいかがいたしますか?」なんて店員さんに聞かれたことがありませんか?
よくわからずになんとなくプレーンなんて答えてしまう方が多いそうですが、実はこれは原料となる小麦の製粉の仕方によって分類されているんです。

そして最近、健康という観点から注目を集めているのが全粒粉のパンです。
全粒粉と言うのは書いて字のごとく、小麦の胚芽やふすまなどを取り除かずに、そのまままるごと製粉したものです。

特徴としては精白したものと比べて、多くの栄養を含んでいる点が挙げられます。
特に食物繊維や鉄分、ビタミンB1など、健康と美容には欠かせない成分の含有量が非常に豊富である点から、女性からも支持されているようですね。

南浦和のパン屋「YOKOYAMA」ではこのような健康志向をかねてから重視しており、普通は取り除いてしまう小麦胚芽やふすまを原料にブレンドしてパンを作っています。
お米よりもパンを多く食べるという方は、意識的に全粒粉のパンを選んでみてはいかがでしょうか。

SNSでもご購読できます。