中華料理のおすすめメニュー、天津飯

最近中華料理屋の天津飯にハマってます。
今ではどこの中華料理屋にもあるってぐらいのメジャーな料理ですし、今更天津飯かって思う方もいると思います。
ノーマルの天津飯ではなくアレンジしてあるんです。
アレンジっていうのは天津飯の中は白ご飯ですが、この白ご飯をチャーハンにした天津チャーハンとかのことです。
以前テレビで天津チャーハンが紹介されてから、最近ではどのお店でも天津飯のこういったアレンジメニューを置くようになりました。
メニューになくてもお店の人に天津チャーハンってお願いできます?と聞けば、大体は作ってもらえます。
天津飯周りの料理は、中華料理の基礎なのかもしれません。
お勧めは塩味ベースの餡の天津飯を出してるお店ですね。
塩味の利いた餡とチャーハンはものすごく相性が良くてヤミツキになるほどです。

他にもマーボー天津飯も美味しいです。
これは白ご飯はそのままで、天津飯にかかってる餡をマーボー豆腐に変更してもらうものです。
マーボー豆腐とご飯の相性はバツグンなので、初めての人でも違和感なく食べれてしまうほど美味しいです。
他にもマーボー天津チャーハン、こんな感じのアレンジ天津飯もあります。
こうやって色んな種類の天津飯を食べてると、それそれでたまに原点回帰というかノーマルの天津飯も恋しくなってしまい、気づけばつい中華料理屋に足を運んでいます。

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